il Ballaro

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Il Ballero

A partire da€75,00 / Notte
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IL BALLERO

La camera “Il Ballero” del b&b LaGarolina Del Conero prende ispirazione da un famoso frutto di mare di queste zone e in particolare al suo guscio zigrinato che utilizza per scavare nelle roccia morbida calcarea.

La Storia

Il “BALLERO” , parola antica dialettale Sirolese usata per chiamare uno dei tanti molluschi che vivono nelle acque pulite del Conero. Il frutto di mare più proibito di tutti e si tratta di un piccolo mollusco che si insidia nei famosi sassi calcarei di sirolo detti i “coccoli”
Quando l’uomo viveva in simbiosi con la natura ricavava il giusto sostentamento da essa senza deturparla e appesantirla fino alla degenerazione. Vale sempre la regola che per mungere il latte dalla mucca devi dargli anche da mangiare. Nel caso di questo curioso frutto di mare, dal colore grigiastro, con guscio zigrinato che gli permette di scavare nella morbida roccia calcarea della nostra zona la propria abitazione, occorrevano circa 25 anni per arrivare a completamento o maturazione.
Esso, con molta facilità viene scambiato per un dattero di mare e veniva pescato portando a riva piccole rocce, da noi chiamate “sassi morti” che ne potevano contenere dai 15 ai 20 esemplari adulti.
La tecnica era abbastanza semplice nella sua esecuzione: si usciva in “patana” (piccola barca a remi), si individuava sul fondale, abbastanza vicino a riva una pietra e ci si immergeva per recuperarla. Se questa era di dimensioni più grandi della norma, la si imbragava con una corda e con spostamenti ripetuti sul fianco della barca la si issava a fior d’acqua legandola al banco centrale della barca medesima. La si portava a riva e lì si iniziava con una mazzetta a picchiarci sopra per romperla. La casa del ballero detta il “sasso morto” quando si rompeva, lasciava libero il “frutto” che in genere “salutava” i presenti con una “pisciatina” e si ritraeva nel guscio. Era una cosa estremamente curiosa da vedere perchè aperto, ovvero a penzoloni fuori dal guscio sembrava in tutto e per tutto, comprese funzioni “urinarie”, simile a un pene maschile. Una zuppa di questi balleri, forse una volta piatto povero, era apprezzata in ogni casa e con l’avvento del turismo in ogni ristorante che si rispettasse doveva essere presente. Ora ricordo che in epoca LIRE andavano a 1000 lire l’uno e una zuppa doveva comprenderne almeno 10 o 12 per un valore, solo della zuppa, di circa 10 o 12.000 lire che all’epoca erano una cifra considerevole. Purtroppo questo impiego massiccio dovuto al turismo portò alla loro inevitabile estinzione o quasi. Tanto che le autorità decisero di vietarne del tutto la pesca e la commercializzazione allo scopo di salvare il salvabile. Fu una cosa giusta da fare anche perchè nel frattempo squadre di improvvisati “minatori” si erano organizzate con lunghi pali di ferro e mazze pesanti e iniziavano a cercare anche lungo i fianchi delle scogliere ai piedi del Conero e delle sue diramazioni in mare. Oggi non è dato sapere se questi straordinari e tipici esemplari di fauna marina, siano sopravvissuti. Certo che con i controlli e il breve tratto di costa interessato è probabile che stiano di nuovo attecchendo e sempre che l’inquinamento, nel frattempo aumentato, non abbia dato loro il colpo di grazia. Ricordo che ne bastava uno per dare un sapore eccezionale ad un sugo di mare e spero vivamente che tornino nel futuro ad arricchire le nostre tavole.

La stanza

Letto matrimoniale : 1
Bagno interno : 1
Patio esterno : 1
Mq Interni : 22

Check In : 12:00 PM
Check Out : -10: AM
Tipo di alloggio : Camera privata
Mq Esterni : 15

Servizi Struttura

Wifi : Free
Frigo Bar : Privato
Carte di credito : Si
Aria condizionata : Si

Safety Box : Si
Chiave privata Elettronica : Si
Culla per bambini : Si
Tv : Si

Foto

 

Sommario
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La Garolina Del Conero B&B
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